栄養素の不足はアメリカで最初のスペインの植民地を終わらせました

栄養素の不足はアメリカで最初のスペインの植民地を終わらせました

栄養失調が長期の乗組員に影響を与える主要な問題の1つであることはよく知られています。遠征で海に出かけた人々の命は何世紀にもわたって死にました。船員は、当時治療法が不明であった病気にかかるリスクがありました。

条件の中には、何千人もの冒険者の命を奪ったものがありました。 壊血病。この病気は、時間内に治療されなければ致命的でした。当時、それを引き起こした原因は不明であり、それと戦う方法も明確ではありませんでした。現在、それは単純なビタミンドラギーで治療されています。

主な問題は 古代の船員の餌やり、種子と乾燥肉で構成されていました。彼らは、食品の腐敗を防ぐために塩漬け法を使用しました。しかし、まだありました 病気のリスクが高い.

彼らの多くは、食べ物を試した後、病気に苦しみ始めました。彼らが苦しんだ主な症状は、病気、疲労、歯茎と粘膜の出血、皮膚の斑点と傷、そして呼吸困難でした。

次の数ヶ月で状況は悪化し、熱、発作、そして最終的には死に至りました。船員たちは、この病気を、海に入ったときに運んだ食事の悪さに起因していると考えました。柑橘系の果物を対象とした最初の解決策。推薦は 生鮮食品を食べたり、オレンジやレモンジュースを飲んだりする.

しかし、それらは常に機能するとは限りませんでした。推薦された食べ物を食べたにもかかわらず、多くの人が病気にかかりました。一方、北極圏に住んでいて、肉だけを食べていた人々は、この病気の症状に苦しんでいませんでした。

一部の人々はそれを悪い食べ物に帰したが、その欠乏がスカービーに関連した化合物が単離されたのは1932年まででなかった。それが呼び出されました アスコルビン酸、通称 ビタミンC.

必須栄養素

ビタミンCは、特定の食品に含まれる水溶性栄養素です。これは、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護するのに役立つ抗酸化剤です。後者は、体が私たちが食べる食べ物をエネルギーに変換するときに形成されます。

ビタミンの発見により、いくつかの疑問が明らかになりました。たとえば、北極圏に住む人々は、ビタミンCが豊富な魚や一部の動物の内臓を食べたため、スカービに悩まされなかったことがわかりました。さらに、この栄養素が空気中で酸化しやすいことは、これが、ジュースが必ずしも船員を保護するとは限らない理由です。

¿アスコルビン酸が重要な理由?体は、骨に血管、筋肉、コラーゲンを構築するためにそれを必要とします。また、体の治癒過程にも介入します。古代の人間の遺体の骨組織の検査は、病気の影響を確認します。

によって実施された研究 ユカタン自治大学 (メキシコ) 典型的な曲がりくねった病変を伴う確認された遺体。これらは、1494年にクリストファー・コロンバスがアメリカで設立した最初の都市に住んでいた人々の遺体であり、彼はライサベラの名前でバプテスマを授けました。

4年後、金の欠如、先住民の抵抗、貧弱な行政など、さまざまな要因により、この都市は放棄されました。しかし、その場所に残った人々は、主にインフルエンザ、マラリア、スモールポックスなどのさまざまな病気で亡くなりました。だが 骨の残骸にもスカービーの兆候が見られた.

研究者の注目を集めたのは スカービーの広がり その場所には、グアバやスイートポテトなど、ビタミンCを含む無数の果物があったという事実にもかかわらず。論文は 入植者は彼らが知っているいくつかの果物を消費することを好み、彼らのために新しい食べ物を試す危険を冒さない.

このようにして、一般的に、スカービーと栄養失調は、何千人ものスペイン人の生活を終わらせました。

画像: Pixel2013(Pixabayから)


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